

« Bistrot de Pays » est un label national destiné à soutenir les derniers commerces ruraux fonctionnant à l’année. Pour en bénéficier, les établissements concernés doivent, en plus de détenir une licence IV, répondre à un cahier des charges précis. Initiateur de la démarche, le Pays de l’Ardèche Méridionale est à la fois le dépositaire local de la marque et le porteur des actions collectives. Avec 15 bistrots labellisés à ce jour, l’Ardèche méridionale est déjà l’un des plus importants réseaux de France. La nouvelle vague de labellisation en cours devrait l’étoffer encore un peu plus. Grâce à la dynamique « réseau » et aux formations mises en place par le Pays, les Bistrots sont devenus en peu de temps des lieux de vie, d’animation et d’information, bref … des relais « vivants » du Pays.
Télécharger : - Le concept de Bistrot de Pays - Le guide Bistrots de Pays 2009-2010
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Véritable outil de développement économique, une Opération Rurale Collective (ORC) vise à promouvoir l’artisanat et le commerce de proximité. Elle est rendue possible par un fonds financier de l’Etat, le FISAC (fonds d’intervention pour les services, l’artisanat et le commerce), auquel s’associent d’autres partenaires : le Conseil Général de l’Ardèche,
Ce dispositif est composé de 3 phases pour une période pouvant aller jusqu’à 3 ans.
L’ORC apporte un soutien financier direct aux entreprises artisanales et commerciales sous forme de subventions, pour la promotion et un accès facilité aux démarches de progrès et de qualité proposées par les Chambres consulaires, la sensibilisation des entreprises à des problématiques prégnantes (l’usage des NTIC, la gestion des déchets pour les entreprises du bâtiment etc.), la mise en place de formations en proximité sur des thèmes adaptés (les marchés publics, la gestion d’entreprise, etc.), l’appui technique et financier aux actions collectives entre entreprises (création d’associations, aide à la définition d’actions collectives, soutien à la mise en œuvre etc.)
Le territoire du Pays de l’Ardèche Méridionale bénéficie de 4 Opérations Rurales Collectives :
L'ORC Ardèche rhodanienne méridionale
L'ORC Hautes Cévennes Ardéchoises et Canton de Vals-les-Bains
et d’une Opération Urbaine Collective (l'OUC d'Aubenas) 2 nouvelles sont prévues dès avril – Mai 2010. Le Pays est maître d’ouvrage de 2 Opérations Rurales Collectives.