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Les Bistrots de Pays

Le réseau des Bistrots de Pays d'Ardèche méridionale

"Parce qu’ils contribuent toute l’année à animer l’économie locale et à tisser du lien social, parce qu’ils participent pleinement d’un art de vivre, les « Bistrot de Pays ® » sont le symbole de cette nouvelle vitalité rurale, à la fois enracinée et ouverte sur le monde. Engagés collectivement dans une même charte qualité, ce sont des lieux conviviaux et authentiques possédant chacun  leur propre personnalité.  Accompagner, soutenir, valoriser les cafés, bistrots, restaurants qui s'engagent dans cette démarche est, pour les élus du Pays de l'Ardèche méridionale, un véritable acte de développement local".

Michelle Gilly, Vice-Présidente du Pays de l'Ardèche méridionale, en charge des Bistrots de Pays®

Découvrez les Bistrots de Pays d'Ardèche méridionale

Partez ci-dessous à la découverte des 14 établissements qui couvrent le territoire de l'Ardèche méridionale... avant de les vivre sur le terrain...

Photos : Philippe Fournier

 

La Boucharade, Sanilhac

Maud PARET et Martin ARMAND, 04 75 39 20 57

Dans une charmante bâtisse typiquement ardéchoise, Maud et Martin vous accueillent chaleureusement dans leur coin de paradis. Ici, les plats traditionnels et ardéchois faits maison sont mis à l’honneur.

Auberge de Peyre, St Pierre-St-Jean

David JOURDAN, 04 75 36 97 17

Au coeur des Cévennes ardéchoises, cet ancien relais de muletiers du XIIIe siècle vous propose une cuisine familiale et de saison.

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Au Bon Port «Chez Yette », St Mélany

Yette VANSTAEN, 04 75 35 20 27

Dans la vallée de la Drobie, dans un superbe village Cévenol, Yette vous réserve un accueil chaleureux et convivial.

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Chez Lévêque, Les Sagnes et Goudoulet

Huguette et Christian LEVEQUE, 04 75 38 84 61

Installé depuis plusieurs générations dans ce petit village typique de montagne, ce bistrot familial vous propose un casse-croûte ardéchois ou une cuisine locale sur réservation.

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L’Auberge de l’Aure, Montselgues

Aurélie POUDEVIGNE, 04 75 39 98 45 / 06 71 37 37 08

L’auberge de l’Aure se situe au coeur du petit village de Montselgues, dans une maison typique en pierres qu’Aurélie a fait restaurer dans les règles architecturales

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Le Pégan, Loubaresse

Jean-François et Myriam MERLE, 04 75 88 96 48

Installée au coeur de la plus petite commune d'Ardèche, à la croisée des chemins de traverse, Le Pégan vous propose une cuisine simple et raffinée, à base de produits locaux

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Lou Tarare, Labastide-sur-Bezorgues

Hervé PESSEMESSE, 04 75 88 22 58

Lieu de rencontre du village, où il fait bon parler, écouter du classique et nouer des liens d'amitié. Authenticité, simplicité et convivialité sont l’esprit de cet établissement.

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L'Auberge du Bez, Borne

Marie-Pierre et Thierry CHAMPEL, 04 66 46 60 54

Dans une nature préservée, l'auberge du Bez est heureuse de vous accueillir pour vous faire déguster des gourmandises issues des produits du terroir.

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Le Pub du Volcan

Restaurant Le pub du Volcan, St-Cirgues-en-Montagne

Nathalie BREYSSE-BRUN, 04 75 38 00 48

Perché à 1240m d’altitude, le Pub du Volcan vous accueille dans une ambiance familiale pour déguster les spécialités ardéchoises à base de produits frais du terroir. En hiver, le coin de la cheminée invite à humer la cuisine de « grand-mère » de Nathalie et de sa fille Maureen.

Le Bistrot de St Jean

Le Bistrot de St Jean, St Jean le Centenier

Mickaël LADOIRE, 04 75 39 91 70 / 06 74 48 51 89

Au cœur du village de caractère des Basaltes dit "Saint Jean le Noir", ce bistrot très sympathique est un véritable lieu de rencontre et de convivialité. Ici, on ne travaille qu’avec des produits frais et de saison sélectionnés avec soin par vos hôtes, Mickaël et Lidia.

Auberge La Farigoule, Bidon

Brigitte DUMARCHE, 04 75 04 02 60

Découvrir l’Ardèche, ses traditions et ses spécialités culinaires, savourer une cuisine de terroir dans une ambiance typiquement ardéchoise...

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Le Bec Figue, Labeaume

Pierre RIGAUD, 04 75 35 13 32

Au coeur du village, ce bistrot d'habitués et de vacanciers vous concocte une cuisine maison au fil des saisons.

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La Tour Cassée, Valvignères

Claire BOUVERON, 04 75 52 45 32

Ici, on n’aime ni le surgelé, ni les fraises en hiver. On apprécie les terrasses ombragées, la cheminée, la fraîcheur, les épices, les saveurs insolites...

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 La Table du Barrès, St Vincent de Barrès

Pierre et Frédérique MAURINO, 04 75 30 02 94

Eté (du 1er au 31 août) : Tous les jours à partir de 10h sauf lundi 15h

le reste de l'année : du mardi au vendredi 9h30/00h30 - samedi 10h00/00h30 - Dimanche 8h30/16h30

Au coeur d’un superbe village médiéval, la Table de Barrès vous accueille au sein d’une bâtisse du XIVe siècle. Ce bistrot vous propose une cuisine familiale et créative.

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Restaurant Au Levant, St Maurice d'Ibie

Elodie EMENT et Nicolas BLANCHARD, 04 75 94 70 89

Au coeur d'une magnifique vallée préservée, aux portes des Gorges de l’Ardèche, vivez les saisons à travers les différentes ambiances du restaurant.

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L’Arbre à Pain, St Etienne de Boulogne

Christine et Thierry MALINSKI, 04 75 37 47 86

L’Arbre à Pain, autre nom du châtaignier, est une étape pour se ressourcer. Une cuisine Rabelaisienne saura ravir les papilles des gourmets et gourmands : tous les plats sont faits maison.

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La Cigale et la Fourchette

La Cigale et la Fourchette, Larnas

Alexandre GAUTHIER, 04 69 26 54 25 / 06 33 61 86 24

Dans cette grange restaurée, l’ambiance rustique et « atelier cuisine » traduit parfaitement l’esprit du chef. Chez Alexandre, la cuisine se veut fraîche et créative. C’est avec des produits locaux qu’il invente une cuisine de terroir originale.

Le Bistro d'Ailhon

Le Bistro d’Ailhon, Ailhon

Robin DUCRUET 04 75 93 42 20 / 06 13 47 80 78

Au cœur d’un charmant « village de caractère » qu’est niché le bistrot, à l’ombre des platanes.  Robin, sommelier et hôte de ces lieux, sélectionne avec soin des vins et des produits de saison provenant des productions locales pour créer une cuisine originale et de terroir.

Le Kriskan

Le Kriskan, Beaulieu

Christophe BELAT, 04 75 39 02 33

On se retrouve à toute heure chez Christophe et son équipe : à l’apéritif autour du bar à vins et à tapas comme au repas avec des recettes traditionnelles, ou plus originales et lointaines.

Loupe

L'histoire du réseau en Ardèche méridionale

2006 : Madeleine Jouanny, alors présidente, découvre le label des bistrots de Pays en Drôme provençale et "rapporte" le concept dans son "Pays"

2007 : Présentation du label « bistrot de Pays », décision de créer le 1er réseau ardéchois

2008 : Labellisation et inauguration de 15 premiers bistrots

2009 : Participation des bistrots de pays à Mon Pays Ma Fête et lancement de la « semaine des bistrots de pays »

2010 : Lancement d’une seconde vague de labellisation

2011 : Assemblée Générale de la Fédération nationale à Vinezac

2011 : Réalisation d’un présentoir « châtaignier ardéchois et zinc »

2011 : Labellisation et inauguration de 7 nouveaux bistrots

2011 : Lancement des « Week-ends des bistrots de pays »

2012 : Lancement de "Rando Bistrot"

2013 : 20 ans du label et lancement d'un guide départemental (24 bistrots)

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Pays de l'Ardèche Méridionale • Château Julien Rue du Puit 07110 Vinezac • Tél : 04 75 38 08 03 • Fax : 04 75 35 03 50